冬瓜虾皮馅饺子的做法和功效

1、冬瓜去皮，切片

2、冬瓜剁碎，不用挤掉水分，这样可以保持冬瓜的鲜味

3、锅里放入水，水开后加入花椒，2分钟后过滤花椒，凉凉

4、将肉馅中加入葱姜蒜末，酱油，花椒水，顺时针搅拌均匀，至粘稠状

5、准备虾皮。虾皮剁碎，虾皮一定要干的可以吸收冬瓜的水分

6、锅里加热油

7、放入冬瓜和虾皮搅拌均匀，最后加入油搅拌均匀

8、和面，顺时针放入水，慢慢搅拌

9、擀皮包饺子