蒜苔炒肉的做法

1、备用步骤：将蒜苔、辣椒洗净，切段备用，再将猪肉洗净切小块备用。

2、翻炒步骤：起锅烧热食用油，然后将辣椒和猪肉放进去翻炒，（辣椒可以先炒出香味再放入猪肉翻炒，也可一起放入翻炒）。翻炒过程中滴入两滴老抽和加入一丢丢盐，这样肉吃起来比较有味道。待肉翻炒至五六分熟时倒入切好的蒜苔一起翻炒。

3、OK步骤：等到蒜苔炒至九分熟时加入适量的盐和鸡精调味。然后翻炒至熟，这样香喷喷的蒜苔炒肉就可以出锅了。