牛肉馅饺子配什么菜

1、花椒、八角、葱段、姜片放锅中加适量水煮开晾凉备用，准备好肉馅备用

2、肉馅中加料酒、生抽拌匀，分次加入煮好的料水，每次将水完全溶入牛肉再加下一次，记得全程用筷子向一个方向搅

3、加入各种调味料，因为没准备猪五花肉馅，加了一小勺猪油，拌匀

4、加入一个鸡蛋、加色拉油，加入切好的洋葱碎拌匀

5、取一个剂子放入牛肉馅包好收口

6、包好的牛肉饺子上锅蒸熟即可食用