桃胶银耳羮的做法

1、准备所有食材。

2、桃胶提前浸泡24小时，泡发至里面无硬块即可。挑去里面的杂质洗净滤干。

3、银耳泡发，我这个是好友给的现摘的鲜银耳，所以基本是不用浸泡的。切小半朵洗净切成小粒（切小粒比较容易炖出胶质）

4、炖锅倒入银耳，冰糖，注入一定量的水。先把银耳炖出胶。具体时间视烹饪工具而定。我是隔水炖锅比较慢，炖了2小时。

5、加入桃胶，红枣，百合，继续炖30分钟左右。就可以吃了。桃胶不宜炖太长时间，会炖化掉的。