油面筋酿肉制作教程

 时间:2024-11-26 19:33:59

1、鸡腿去掉骨头和鸡皮剁成肉馅儿。

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2、鸡肉馅儿,猪肉馅儿和牛肉馅儿全部放入盆里。

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3、加入所有调味料调拌均匀。

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4、花椒水150克分多次放入,每次倒入以后搅拌到彻底吸收再到下一次。

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5、彻底搅拌到上劲。

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6、油面筋用筷子捣一个洞把里边摇空

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7、酿入肉馅儿。

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