红酒烧鸡腿的方法-送酒侠

1、鸡腿洗净后，在肉肉最多的地方划两刀；（容易入味）

2、把处理好的鸡腿用开水煮10分钟；（记得去除浮沫）

3、把煮过的鸡腿捞出，沥干水份备用；

4、锅里放油，油热后下姜片炒香，放入鸡腿，小火煎至表面金黄；

5、加入适量盐，调入生抽，老抽，白糖调色后，翻炒均匀；

6、倒入红酒淹没鸡腿，大火烧开后转小火；

7、煮至鸡腿熟烂后，大火收汁，加入少许胡椒粉即可。