家常菜番茄炒蛋怎么做

1、要做番茄炒蛋肯定要首选到菜市场或者超市购买又红有多水的番茄，一般用手掂一掂比较重的水分比较多，买了番茄还要买鸡蛋，鸡蛋最后选择土鸡蛋，那样煮起来比较香，最后还要买一根葱。

3、西红柿切好了就可以打鸡蛋了，把鸡蛋打在盘子里用筷子把蛋黄和蛋清搅拌均，搅拌鸡蛋的时候要放点油。

5、炒西红柿的时候记得放盐、放油、放少量的水，中火大概煮一两分钟后把小伙煎好的鸡蛋放到锅里和西红柿一起炒，中途放点黄糖，番茄和鸡蛋翻炒均匀就可以起锅了。