心形蛋糕怎样做怎么切

1、首先我们准备好食材，蛋黄和蛋白分开，蛋黄里加入40克白砂糖，用打蛋器打边缓缓加入油，再加入牛奶和香草精。

2、然后筛入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀翻拌，将打蛋器擦干净，打蛋白，分四次加剩余的糖，蛋白打至硬性发泡。

3、随后三分之一蛋白加入蛋黄浆，用翻拌的方法拌匀，然后反倒入蛋白糊里拌匀，烤箱预热，入烤箱170度，中层约1小时左右。

4、最后出炉后倒扣在烤网上晾凉，用刀将蛋糕边划一圈，取出蛋糕，鲜奶油打发，将蛋糕四周都涂上奶油，在底层和上层装饰好草莓和蓝莓，从中间切开吃，就完成了。