炸鸡翅的家常做法

1、把鸡翅中洗净

2、在里侧切两刀，便于腌渍入味

3、依次全部做完

4、放入容器，加盐、蚝油、葱姜、白糖、胡椒粉

5、翻拌均匀，腌渍2小时以上

6、把腌渍好的鸡翅去掉葱姜不要

7、先沾一层干淀粉

8、再沾一层蛋液

9、最后在沾匀面包糠

10、依次做完，静置5分钟

11、油温4成热，放入鸡翅炸制熟透

12、提高油温6成热，快速炸制表面上色，即可捞出

13、放在吸油纸上面吸净表面油脂

14、装盘，即可上桌品味