如何做清脆的凉拌土豆丝？

1、准备好所有的食材，将土豆去皮切丝，清水淘掉淀粉。

2、起锅烧水加些食盐，将土豆丝和豆芽焯水。

3、捞出控水，装入盘中，加入葱姜蒜，干辣椒丝和热油等。

4、再依次加入食盐，鸡精，蚝油等。

5、撒上香菜抓拌均匀。

6、最后淋上香油即可食用。