东北菜小鸡炖蘑菇的正宗做法

1、东北榛蘑用开水泡两小时，清洗干净

2、泡适量干豆角

3、鸡肉加料酒焯水

4、过滤，冲洗干净

5、香叶 八角 桂皮 干辣椒 花椒 生姜 大蒜 大葱

6、鸡肉加矿泉水煮10分钟

7、高汤单独用盆装，待用

8、铁锅加适量玉米油

9、爆炒鸡肉

10、再放入配料，加料酒 盐 老抽

11、加入高汤焖煮30分钟，最后加点葱花或香菜就可以吃了