金银金鲳怎么做

1、将金鲳鱼处理好洗净，然后抹上适量的盐、糖腌制一下。鱼肚里塞一点儿切丝的葱头、姜。腌制好后，放入热好有油的锅中煎至两面金黄。

2、蒜头切末，均匀地敷在煎好的鱼上。

3、一小把豆豉洗净切碎，也均匀地撒在鱼上。然后放入蒸锅里蒸。

4、冷水开始蒸，大概10~12分钟即可，中火将水煮开，水开后，转小火继续蒸。蒸好后，不开盖，焖五分钟，然后淋上尾油、生抽，撒上葱花即可！

5、成品图。真的超级好吃！

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