松茸肉丁蛋炒饭

1、松茸去根洗净，胡萝卜去皮，大葱洗净备用。

2、大葱切葱花，松茸、胡萝卜、里脊肉切丁。

3、鸡蛋搅匀打散。

4、烧热，倒玉米油，蛋液入锅后直接把米饭倒在蛋液上，用锅铲翻匀。

5、这样炒好的饭基本都可以被蛋液包裹了，炒好后把盛出来，注意不要把锅里的油带出来。

6、不用洗锅，直接把切好的葱花、松茸、胡萝卜、里脊肉倒入锅里翻炒。

7、翻炒到肉丁变色熟透。再把炒好的米饭倒入，继续翻炒均匀，加盐关火即可！