干炸黄花鱼的做法

1、黄花鱼洗净控干水分，随后放入葱，姜，蒜

2、倒入适量料酒

3、放入适量盐，鸡精，抓均匀后腌制5分钟

4、取啤酒半瓶

5、加入适量淀粉，鸡精，盐，十三香搅拌均匀成面浆

6、把腌制好的鱼裹均匀上面浆

7、起锅热油，6成熟时，把过好面浆的鱼放进去炸至两面金黄即可

8、捞出，控油