杏胞菇有什么功效怎么做好吃

1、杏胞菇500克，洗净，切成一片一片的薄片。

2、大蒜100克，去掉老根黄叶，洗净，在蒜白处竖划2刀，然后横切成一段一段的。

3、铁锅烧热，放入适量的食用油，倒入切好的杏胞菇和大蒜叶，一块儿爆炒。

4、杏胞菇的水分比较少，在炒时要加些水，否则，杏胞菇会变焦变黑。

5、随着炒制，杏胞菇逐渐变烂、变软，此时，加入适量的细盐。盐不要过多，因为杏胞菇不怎么吸盐！

6、10分钟后，杏胞菇便炒好了，加些味精，出锅！杏胞菇吃起来滑滑的、嫩嫩的，新鲜又美味！