1、处理材料：我们把猪肉切成小片，豆腐切成薄片方便我们用油轻炸，把葱花、蒜头和小辣椒切碎。
2、油轻炸豆腐：
开火放入花生油，再一块一块放入豆腐，火不能过旺，每隔十几秒就翻一下直到豆腐的表面油炸得有点点黄色就倒出盘子。
3、猪肉豆腐一起炖：
放入碎蒜头用点点油来炸有香味了再把把猪肉放锅里炒一下，大概一分钟后把豆腐倒进来一起轻炒再加少量的水炖一下。
4、放入葱花：
我们把葱花洒在上面再放入少量的辣椒炒一下然后盖上盖子小火炖上两三分钟，这里已经闻到得香味了。
5、加入调料：
我们加入适量的食盐和酱油，再炒铲翻一下再用锅盖盖上小火炖上五六分钟，这道菜就做好了，简直是美味十足。
