刚摘下来的新柿子怎么处理不涩

刚摘下来的新柿子很硬，不能吃，怎么处理才可以不涩？

酒精脱涩

1、把刚摘下来的硬柿子、涩柿子排号分层装入可以密闭的容器里面每层柿子上面用喷壶均匀的喷洒一定量的35%的酒精或好一点的白酒

2、把柿子装满容器之后进行密封，保存在在18—20℃左右的条件下，经过5、6天就可以脱涩了

3、如果有条件的话，在给脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯，一升酒精加30克左右，这样的话脱涩的效果会更好一点

水果混装脱涩

1、我们把刚摘下来的柿子，装在密闭的容器里面

2、然后在柿子里面掺杂一些苹果、梨、山楂等水果，然后把容器密封起来

3、这样的话把柿子在室温下放4～7天就可以脱涩了。