香菇滑鸡怎么煮才好吃呢？

1、鸡肉洗干净后，斩成小块，用生姜末、盐、生抽、料酒等腌制入味。

2、干香菇用温水泡发。

3、泡发香菇切成片状，香菇水留着备用，不要倒掉香葱切成葱末。

4、油锅烧热，放入生姜、蒜瓣炒香。

5、放入鸡块翻炒至表面变金黄色。

6、放入香菇一起翻炒片刻，然后放入适量酱油、盐、料酒、蚝油、适量的水焖煮至收汁。

7、撒入葱花，起锅盛出。