1、和面碗中放入适量的玉米面，用开水将玉米面烫一下。
2、准备比玉米面多3倍的糯米粉，将糯米粉分次放入烫好的玉米面中。
3、将加入糯米粉的玉米面下手揉成面团，然后盖起来醒发20分钟左右。
4、在案板上撒上适量的糯米粉，将醒发好的面团放在案板上，揉搓成长条形，然后切成大小均等的择排面剂子。
5、将每一个面剂子搓成大小适民醒当的长条形，篦子上抹一层食用油。
6、将做好的长条年糕放在篦子上，锅中加入适量的清水，烧开后将年糕放入锅中，大火蒸5分钟左右。
7、出锅后的年糕会很黏的，筷游岔倘子上蘸上水再将年糕从锅中夹出。
