肉沫炖豆腐的做法

1、备料: 豆腐切块儿，温水中浸泡，备用； 大肉切碎丁，备用； 西红柿切丁，备用； 葱姜蒜切末，备用。

3、小火加入肉沫翻炒变色，加入少量老抽，翻炒。

5、加入一勺豆瓣酱（小火）翻炒。

7、中火，翻炒至西红柿出汁。

9、大火烧开。

11、继续加入水，淹没豆腐即可。

13、倒入淀粉汤汁更浓，豆腐口感也可以更嫩。可以尝一下汤汁咸淡，如果淡了，可以稍加一点盐调整味道。

15、完美！出锅！