酸甜蓑衣黄瓜

1、将买好的黄瓜等辅料都准备号

2、黄瓜洗净晾干表面的水分，放砧板上切去两头，在黄瓜两侧各放一根筷子夹住黄瓜，刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片

3、切完一面后将黄瓜翻个身再用同样的方法切片

4、黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐抹匀黄瓜上，腌20分钟

5、倒出黄瓜腌出的水份，撒入1茶匙糖抹匀，再淋入1汤匙米醋，腌制10-20分钟，

锅下油小火炒香剪圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香

6、然后将炒香的干辣椒淋在黄瓜上即可（忘了放白熟芝麻）