油淋鱼块的做法

1、宰杀好的草鱼半条。

2、各式配料。蒜米切碎，生姜切丝。

3、草鱼切块，加料酒，生粉，生姜，十三香，拌均腌30分钟。

4、坐锅烧水，水开后加入姜丝，料酒，盐。

5、下腌好的鱼块。

6、调小火煮约8分钟，鱼肉变色。

7、用漏勺捞出摆入盘中，撒入蒜米碎，花椒辣椒碎，淋入蒸鱼豉油。

8、另取锅，注入适量油，入干辣椒，烧滚后淋鱼盘中，即可食用。