回锅肉的家常做法分享

1、将五花肉分成小块，放入冷水锅中，煮至九成熟。

2、青椒切成滚刀段备用。

3、五花肉凉透后捞出切薄片。

4、锅里放油烧热，放入切好的五花肉,炒出油份，把五花肉抛到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油。

5、放入一勺酱油，十三香一勺，盐适量，糖半勺。

6、将青椒放入锅中翻炒均匀，断生后，加入鸡精出锅。