老式五仁月饼的做法

1、碗中加入糖浆、鸡蛋和玉米油，

2、用筷子搅拌均匀，

3、加入中筋面粉和泡打粉，

4、用筷子搅拌成无干粉状，

5、揉成团，饧15分钟，

6、将五仁馅，分成25克/份，团成球，

7、将饧好的面团，分成10份，团成球，

8、取一个面球，按成碗状，

9、放上五仁馅，

10、均匀收口，

11、如此全部做好，

12、表面沾少许干面粉，放入月饼模中，

13、刻出月饼形状，

14、入预热好的烤箱，中层，180度，烤5分钟，

15、取出后，刷上蛋液，

16、入烤箱，再烤15分钟即可。