家常菜之鱼香茄子

1、茄子去皮，切成坡道快，加1勺盐拌匀腌制20分钟。

3、腌制好的茄子挤出水分。

5、另起锅，油热后加入1勺剁辣椒炒香。

7、放入煸炒至软的茄子炒匀，造甲店蒜末炒香。