怎样蒸制年糕

1、先把选好的大枣，清洗干净，加适量水煮熟

2、煮熟的大枣，用勺子碾压成枣泥，把枣核去除掉，以免吃年糕时搁着牙

3、碾压好的枣泥加入糕米面，最好不要另外添水，就借煮枣的水分和

4、枣糕面用手搅拌抓匀，把枣里的水分充分挤出，随手抓一把，当和好的糕面紧攥后，不散开就可以

5、抓到手里转圈攥成圆柱状，再慢慢整出高度，底部用手大拇指攥捏一个洞，方便进气蒸制

6、把攥好的糕一个个摆入笼屉。

7、开锅大约二十几分钟，黏黏香甜的枣糕就熟了，启锅盖凉一会，可用筷子插着吃