西葫芦怎么炒才好吃

1、先把虾仁洗干净，用少许料酒、蚝油、胡椒粉调味，加少许油腌制放一旁备用。

2、把西葫芦洗净切成薄片，把大蒜切片、青蒜和小米椒分别切小段备用。

3、然后起锅预热，放少许底油，扔少许肥肉进去煸炒出油脂。

4、接着放入虾仁，把虾仁炒至变色盛出锅备用。

5、用锅里的油直接煸香小米椒、蒜片和青蒜苗，油不够可以再添点。

6、之后放入西葫芦，炒一分钟后加盐、加入少许清水炒入味。

7、最后加入炒好的肥肉和虾仁，一起翻炒几下就可以出锅。