猪肉虾仁冬瓜水饺的做法

1、冬瓜去皮去瓤洗净

2、擦丝，撒适量的盐，挤出水分

3、虾仁切碎，猪肉馅放入盆中

4、倒入少许酱油，盐，味精，白胡椒，香油充分搅拌均匀

5、再倒入冬瓜搅拌均匀，馅就和好了

6、.面粉加适量的水和好，醒面20分钟，醒好的面

7、揪成小剂子，擀皮

8、皮的中间放适量的馅，两边对折捏紧

9、包好的饺子

10、锅中水开后，放入饺子，盖盖煮至开锅，打一遍凉水，继续煮至熟，控水捞

11、出锅装盘