家常火笋的做法，美味火笋菜

1、首先将已经出过味（开水煮过并浸泡过的）火笋切成块，稍微长一点，放入烧红的锅里，并放入适量的盐，翻炒几下盖上锅盖沥干火笋的水份；

2、沥干水分后，先开盖翻炒几下，再倒入适量的耗油、油翻炒均匀后，将生粉加入适量的水搅拌均匀倒入并翻炒几下，盖上锅盖；

3、焖一小会就又掀开锅盖翻炒几下即可起锅。