如何制作广东凉粉？

1、首先碗中放入一勺豌豆淀粉、两勺水搅拌均匀；

2、锅中放入5勺水烧开，倒入淀粉水快速搅拌；煮1分钟左右，倒入容器冷却备用；

3、碗中放入一勺酱油、一勺醋、一勺花椒油、一勺盐、鸡精、白糖、一勺红油、一勺蒜水；把冷却的的两份切成块，放在盘中摆好，淋上料汁即可。