如何制作排骨鸡爪煲

1、排骨，鸡爪清洗干净，切成小块。冷水下锅，大火烧开焯水。捞出后过凉水。清洗干净

2、起锅烧油。放入葱姜蒜炒香。放入干辣椒，八角。加入甜面酱，韩式辣酱，郫县豆瓣酱。翻炒均匀

3、倒入排骨和鸡爪，加入蚝油。生抽，白糖。盐，鸡精。翻炒上色，加入清水。大火烧开即可