冬瓜排骨汤家庭版做法

1、冬瓜削皮洗净，排骨切好后，冷锅下水，焯水，去除浮沫。冬瓜切成块。葱姜洗净，姜切片，葱切葱花。

2、排骨控干水分，起锅烧油，倒入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味。加入适量的水烧沸腾。

3、倒入砂锅，加水炖40分钟左右，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味。最后盛出，加入葱花点缀即可。