竹荪原盅椰子炖鸡的做法

1、椰子用刀砍去顶部外面硬壳，里面不要砍破，

2、用刀尖，沿着割的痕迹，插进去，慢慢割开顶部，当做盖子；

3、全部椰子汁喝掉一半，剩下的倒入小锅收汁到一半）

4、精选竹荪；竹荪用清水浸泡10分钟后，剪掉根部、头部网状物,清洗干净，挤去水份，剪段；

5、椰子放入竹荪，鸡块，生姜，盐，倒入椰子汁盖上；用纱纸打湿盖住封口；

6、时间到，尝尝咸淡，适当添加盐，即可趁热食用。