冰糖肘子怎样做

 时间:2024-10-12 20:29:34

1、肘子冷水入锅,烧开水煮十分钟,煮去血沫杂质

冰糖肘子怎样做

2、捞出肘子用棉线捆绑定型,绑好的肘子放入高压锅,加枸杞、冰糖

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3、加适量的盐调味,放入1汤匙生抽提鲜、1汤匙老抽上色

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4、锅中倒入少许油,烧至三成热

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5、放入葱姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶慢慢炒出香味

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6、炒好的香料倒入高压锅,加适量开水,压45分钟

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7、把压出肘子的汤汁,倒在锅中收浓,倒在装盘的肘子上即可

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