1、将牛肉切好，先在水中淖一下，去掉血水后盛在菜篮中备用；
2、将魔芋洗净切好备用；
3、将青红辣椒洗净切好备用；
4、将姜、蒜、干辣椒、桂皮洗净切好备用；
5、在锅中放入适量菜籽油，烧热后加入花椒炸出香味，可以帮助去除牛肉的腥味；
6、加入备好的姜、蒜、干辣椒、桂皮；
7、加入适量豆瓣酱；
8、加入牛肉，炒一会后，倒一点蚝油进去；
9、加入适量食盐；
10、将牛肉盛入高压锅中，加入适量水，盖上锅盖和高压阀，压十分钟；
11、待牛肉煮熟后，冷却一会以，揭开高压锅锅盖，加入备好的魔芋，
12、煮一会，再加入备好的辣椒；
13、起锅，美味又有营养的魔芋烧牛肉就做好了。
