烤鱿鱼的做法

1、鱿鱼洗净备用。

2、将鱿鱼剥皮，去头清理内脏。这个过程有点费时间。

3、准备好生姜、蒜头、茴香、桂皮等佐料。

4、将鱿鱼头悄悄塞入身体里面，形成一个包。

5、起锅加油，下佐料，放入鱿鱼翻炒。

6、加入生抽、老抽、啤酒，开大火煮。

7、到汤汁快收干，加入盐调味。如果爱吃辣可以放辣椒，我家孩子不爱吃辣，所以我不放。

8、待煮熟后盛出，放入深碗，倒入汤汁浸泡一个小时以上，这样更入味，更好吃。

9、吃前切片，放入盘中，撒上葱花，浇上汤汁，可以上桌了。非常有嚼劲，而且营养又干净，推荐给大家。