1、将辣椒去蒂洗净
2、将辣椒切成段放料理机中打成末
3、大蒜也打成末备用
4、将牛肉切成小丁，可以根据个人喜好
5、将牛肉放入冷水中焯下，捞出备用
6、先炼油，先开大火把油烧热然后放入香葱，香菜，洋葱，丐蘑哿要花椒、八角、香叶都放入锅中熬制，全部炸成金黄色就可以捞出来了，料油就练好了，再放入牛肉粒，把牛肉水分炸出，大概7分钟，直到颜色变深变香。
7、将蒜末，辣椒，豆瓣酱、盐、鸡精、白糖、酒都到入锅中熬制20分钟
8、熬制好晾凉后，可以装入玻璃罐中放冰箱存放味道超级棒，拌面吃很美味的，喜欢的友友可以先减半试试哈
