咸香盐吐司的做法

1、后油法将面揉到完全阶段，面温控制在24-26度。

2、室温（26-28度环境）发酵50-60分钟。手指按压轻微回弹并有明显指印。

3、分割成两个面团，滚圆，松弛约20-30分钟。

4、取出松弛好的面团，稍微收长，擀开，排掉边上的大气泡。借助刮板翻面，底部稍压薄，摆上有盐黄油快。

5、卷起来

6、卷完之后，放入模具

7、33度左右发酵箱二发至9分满，吐司中间割一刀，挤上少许软化的无盐黄油。

8、2个450克低糖吐司盒，西门子下火190度，26分钟。完成