桃胶银耳羹的做法

 时间:2024-10-22 11:30:05

1、第一步,桃胶事先放入清水中浸泡,一个晚上的时间,将桃胶充分泡发直到没有硬芯的状态,待将桃胶泡好水后,去除杂质,清洗干净;

桃胶银耳羹的做法

2、第二步,干百合准备出适量,放入在清水中浸泡,差不多一个小时的时间,将百合泡发,同样银耳也需要事先泡水一个小时,记得要用冷水浸泡;

桃胶银耳羹的做法

3、第三步,红枣清洗干净后,去核,将红枣切成小块,泡发的银耳去除比较硬的部分,将银耳轻轻搓洗干净,银耳剪碎,尽量碎一点;

桃胶银耳羹的做法

4、第四步,剪好的银耳需要直接放入在锅中,一次性加足水,冷水先开始煮银耳,同时将桃胶也放入在锅中,大火煮至锅开后,转小火继续煮;

桃胶银耳羹的做法

5、第五步,过程中简单用勺子搅拌下,待银耳煮了20分钟的时间,将百合放入,同时也加上红枣,继续煮一会,慢慢就能看到银耳出胶了,粥变得比较粘稠,加上点冰糖调味,同时放入枸杞,煮至冰糖融化,出锅。

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