好吃的土豆丝饼

1、把鸡蛋掰开，去掉鸡蛋清，把鸡蛋黄倒到碗里，搅拌均匀。

2、切土豆丝，倒进碗里，放淀粉，搅匀，放盐。

3、开火，倒油，油热了，倒进锅里，炸到焦黄，翻面，焦黄，倒葱花，取出。