家庭自制金针菇蒸粉丝

1、绿粉丝加足量的水泡20分钟，泡到变软，倒掉水分。这种绿色的粉丝是朋友送的，用白色的粉丝也是一样的。

3、蒜米去皮切成碎末，生姜去皮吨易坌荐切成姜末，葱花只要叶子部分，清洗干净切成小颗粒，小米椒切成小段。天气冷的时候，做菜加一点辣椒，刺激味蕾，更有食欲。

5、小碗里放入生抽、蚝油混合成调味酱汁。酱汁不需要加水，一勺大约重5克。生抽和蚝油本身有咸味，就不需要加盐了。

7、调好的酱汁均匀地淋到金针菇上面，撒上一些小米椒。金针菇蒸着吃，营养流失少，比凉拌和烫火锅更好吃。