1、面粉中放入干酵母混合均匀。
2、放入清水。
3、和成软硬适中的面团。
4、放到温暖处发酵。
5、紫薯洗好，放到锅中蒸熟，去皮，用勺子压成泥。
6、放入白糖。
7、放入牛奶。
8、混和均匀。
9、小苏打用温水化开，倒在发酵好的面团上，揉匀。
10、面板上撒一层薄面，将面团放在面板上，揉五分钟，静置十五分钟。
11、将面团搓成长条。
12、切成小剂子。
13、将剂子揉圆。
14、压扁，擀成圆片。
15、取一圆片，中间放上紫薯馅。
16、将四周捏起来。
17、中间放一个搓圆的紫薯球，放到蒸锅上开水蒸熟。
