紫薯全麦面包做法

1、紫薯去皮，切小块，加水，微波炉高火5分钟或蒸熟

2、碾成泥，放凉备用

3、统统放入盆里，一个揉面程序

4、揉好的面团收圆，放在盆里盖上保鲜膜，发酵1小时，直到2倍大

5、发酵好的面团，按压排气，分割几份，这个大家随意，想做大欧包，就分3份，小的就分6份，揉圆盖保鲜膜，松弛15分钟

6、整形，放入烤盘，进烤箱，底部放热水，最后发酵40-60分钟

7、发酵好的面团，筛低筋面粉，用刀片割包

8、烤箱180° 中下层 25分钟即可