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如何做洋葱鸡腿肉
时间:2026-04-22 23:06:40
先把鸡腿的骨头取出来,改刀切成丁,装入碗中,放入盐、料酒、蚝油、孜然粉和花椒粉,加入生粉搅拌均匀,腌制15分钟,切点大蒜和生姜,红辣椒划开切成斜刀,再切点青辣椒,洋葱切块,起锅倒油,油温5成热,下入鸡腿肉,炸至微微发黄捞出,锅里留少许油,放入大蒜、生姜炒出香味,再放入青红辣椒翻炒,下入洋葱、黄豆酱翻炒,倒入鸡腿肉,继续翻炒,加入盐、生抽,放入清水,最后放入葱段和生粉水,快速翻炒即可出锅。
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