酥炸白虾

1、虾清洗干净，控干水分

2、虾中放盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，

3、放入糯米粉拌匀

4、锅中放油，烧制4、5成热，放入白虾炸制浮起捞出

5、油温升至8、9成热放入虾复炸至金黄捞出装盘。用糯米粉可保持长时间酥脆不绵。