如何做家常剁椒鱼

1、将买好的鱼段洗净，抹上食盐，放入料酒，腌制5分钟左右。

2、将葱姜洗净，切好，备用。

3、在锅里倒入油，放入葱花，爆香。

4、放入鱼段，翻两下，放入水。

5、放入少许的糖，放5勺左右的青剁椒，大火煮。

6、煮开之后小火继续煮一会儿，盛盘，看着不那么上相，但是很美味喔。