清淡小菜炒黄瓜

1、把先买来的本地黄瓜用清水洗干净待用。根蒂去掉，因为是苦的。

2、把黄瓜放在菜板上先用刀往中间对切一下，然后再斜切成小片状。最后装盘待炒制。蒜切成碎沫状。

3、锅内放入少许油，待油热后，先把蒜泥放在锅里先爆炒一下，再放入黄瓜一起用锅铲翻炒，待颜色呈青绿色时放入一勺盐，然后再翻炒几下，然后就可以起锅了用盘子装菜食用了。