怎样做酸梅果脯

1、新鲜杨梅洗净，泡盐水半小时，晾干备用。

2、冰糖水没过杨梅，熬煮至汤汁将干未干，捞出。

3、剩下的汤汁是酸梅汤啦！

4、进微波炉中火叮十二分钟，中途翻动一下。

5、放凉，滚上大颗粒白糖即可。

6、    (er)

将青梅洗净，放在有孔盆把青梅上的水倒走。

再把青梅装入另一个盆（没孔的），倒入水直至水浸满梅，再放入盐（差不

斤梅半斤盐），浸入一个晚上。

第二天后把盐水留着（不要倒掉，另有用处），将青梅晒上一个星期。

一个星期后，把青梅装罐子里，倒入没倒掉的盐水，腌至青梅呈褐色即可。