青椒炒土豆肉丝

1、瘦肉先切丝放入小碗中，加点盐、南德、生抽腌制一会。青椒洗净去籽后切成丝，土豆去皮后也切成丝。生姜切丝，大蒜切碎。

2、炒锅内加点油，把腌好的肉丝倒入其中，炒至7成熟后盛起来。

3、炒锅内再次加点油，放入姜丝、大蒜、花椒炸出香味，接着倒入土豆丝翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、1勺生抽翻炒均匀后，土豆炒至7成熟后倒入青椒丝，再次翻炒均匀，炒至土豆快熟时加入炒过的肉丝。最后翻炒2分钟后就可以装盘了。