西安街头人气小吃【烤面筋】（自己在家炒出来）

1、面筋用手撕成丝，洗净后微波炉高火三分钟。

2、锅中不放油，把面筋干煸出水分，直至表面焦黄。

3、准备小碗放入花椒粉半小勺，五香粉半小勺，孜然粉两小勺，辣椒粉一小勺搅匀备用。

4、再准备一个碗放入生抽一大勺，蚝油一大勺，芝麻酱半大勺，盐和鸡精适量，稀释成略微粘稠的碗汁

5、青椒切丝备用。

6、锅中倒油，油热后爆香一半的香料粉。

7、倒入面筋非常均匀。

8、倒入兑好的碗汁。

9、倒入青椒丝炒至青椒丝刚变色成熟。

10、加入一大把熟芝麻和剩余的调料粉即可。